Las frutas y verduras son alimentos de primera necesidad que aportan grandes beneficios a nuestra dieta y salud, de las que la OMS recomienda consumir unos 400 gramos al día. Teniendo esto en cuenta, es súper importante conocer su procedencia y el trato que recibieron, para que, al ingerirlos, nos nutran como deberían. Sin embargo, los criterios económicos priman sobre la calidad en detrimento del agricultor y el consumidor, el cual paga por fruta que ha madurado en cámaras frigoríficas, ha sido tratada químicamente y transportada desde largas distancias, causando que esta no aporte los beneficios nutricionales ni tenga las cualidades de textura, sabor y aroma esperados. Por ello, apostar por la compra de frutas de temporada directamente a su productor, online, en su propio campo, en cooperativas o en mercados específicos, puede ser una buena solución. A continuación, vamos a ver cuáles son los impactos o beneficios de comprar fruta directamente al agricultor.
Conoces la procedencia de tus alimentos
En los supermercados solo detallan si el alimento es de origen nacional y, como mucho, de qué provincia, sin aportar información alguna sobre quién ha cosechado y tratado la fruta.
Como hemos dicho, conocer la procedencia y el tratamiento de la fruta es muy importante, para saber qué nos estamos llevando a la boca realmente.
Comprando fruta directamente a los productores, sabremos de primera mano quiénes son las personas que cultivan nuestros alimentos.
Te alimentas mejor
Muchos de los alimentos que se encuentran en las tiendas están muy procesados y se cultivan con pesticidas, hormonas, antibióticos y modificaciones genéticas; así como algunos han sido irradiados, encerados o gaseados durante el transporte; lo cual puede tener efectos negativos en nuestra salud.
Por el contrario, los alimentos adquiridos directamente a los agricultores presentan unas propiedades nutricionales, frescura y sabor de las que carecen aquellos que fueron cosechados con antelación a su maduración y tratados artificialmente. Además, al no ser importadas de países lejanos, las frutas no pierden sus propiedades saludables.
Disfrutas de sabores mucho más reales
Comprar frutas directamente al agricultor te hace disfrutar de sabores mucho más reales debido a que estas se dejan madurar completamente en el campo y, tan pronto llega el pedido, se recogen, envasan y transportan; sin pasar por etapas de conservación, almacenamiento o tratamientos artificiales para que mantengan su estado.
Consumes siempre de temporada
En cada estación, la tierra nos proporciona los alimentos que el cuerpo necesita en función del entorno, de la climatología… Los productos de temporada respetan el ciclo natural y el medio ambiente.
Cuando compras directamente al agricultor, vas a obtener siempre fruta de temporada, pudiendo disfrutar de los sabores de cada estación, ya que se elude de los canales tradicionales de distribución.
Tienes más variedad
En el mercado de agricultores locales, tienes la oportunidad de encontrar una gran variedad de productos que no se comercializan en las grandes cadenas de supermercados. Comprar frutas directamente al agricultor es una excelente oportunidad para conocer y probar la biodiversidad de tu región.
Apoyas a los negocios familiares o pequeños
La gran mayoría de los alimentos naturales que se distribuyen son controlados por muy pocas empresas que, no solo determinan los precios, sino que también qué y cómo se producen; y esta situación perjudica tanto al productor como al consumidor final.
El hecho de comprar directamente a los agricultores, les proporciona una mejor rentabilidad por sus productos y les da una oportunidad de luchar contra economía globalizada de hoy en día. Además, con esta acción también apoyas el comercio local y de proximidad, lo cual ayuda a sostener trabajos, favorece una remuneración más justa del trabajo agrario, fortalece los vínculos comunitarios y permite entender y apreciar mejor al sector primario.
Ayudas a proteger el medio ambiente
Comprando frutas directamente al agricultor ayudas a proteger el medio ambiente ya que: se respetan los ciclos naturales de la tierra, se reduce el impacto del transporte, se fomenta la preservación del paisaje, se potencia la fertilidad de tierras que estaban abandonadas y se recuperan especies autóctonas. Asimismo, también ayudas a garantizar que los derechos de acceso y la gestión de la tierra, las aguas, las semillas, el ganado y la biodiversidad, estén en manos de aquellos que producen los alimentos y no a expensas de las grandes cadenas de distribución.
Además, en caso de que el agricultor produzca alimentos ecológicos mediante agricultura sostenible (muchos lo hacen pero no todos), también se evita la contaminación del medio ambiente por productos químicos.
Cómo comprar fruta directamente al agricultor
Por último, te indicamos que existen varias maneras para comprar fruta directamente al agricultor. Una de ellas, es mediante plataformas online de los propios agricultores, en donde muestran todos los productos que tienen a la venta y que podrás recibir en 24-48 horas. Una vez hayas elegido el producto, sea a granel o en cestas de frutas combinadas, no tienes más que indicar una dirección de envío y completar la transacción mediante cualquiera de los medios de pago admitidos.
Otras formas de comprar fruta directamente al agricultor son las cooperativas de agricultores y los mercados de agricultores, donde podrás adquirir fruta de temporada a precios más económicos.
